জন্মের পর প্রথম ছয়মাস একজন মানবশিশুর একমাত্র খাবার মায়ের দুধ। এতে সেসব পুষ্টি উপাদান আছে যা একটি শিশুর বিকাশের জন্য প্রয়োজন। বয়স বাড়ার সঙ্গে সঙ্গে অন্যান্য খাবার খেতে শুরু করলে পুষ্টির উৎসগুলো বৈচিত্রময় হয়ে যায়। তারপরও দুধকে সবার জন্যই সুষম খাদ্য বলা হয়ে থাকে, কারণ এতে প্রায় সব ধরনের পুষ্টি উপাদান রয়েছে। কিন্তু নিয়মিত দুধ পান করা কি সবার জন্যই জরুরি? চলুন জেনে নেওয়া যাক।
কাদের নিয়মিত দুধ পান করা উচিত
১. শিশুদের নিয়মিত দুধ পান করা উচিত শরীরের বৃদ্ধি ও বিকাশের জন্য।
২. গর্ভবতী নারীদের প্রচুর ক্যালসিয়াম ও প্রোটিনের চাহিদা তৈরি হয় যা অনেক সময় রোজকার খাবার থেকে পর্যাপ্ত পাওয়া যায়না। তাই ক্যালসিয়াম ও প্রোটিনের চাহিদা পূরণ করতে গর্ভবতী নারীদের জন্য নিয়মিত দুধ পান করা স্বাস্থ্যকর।
৩. বয়স বাড়ার সঙ্গে সঙ্গে মানবদেহের হাড় ক্ষয় হতে শুরু করে। তাই হাড়ের ক্ষয় রোধ করতে বয়স্কদের দুধ পান করা উচিত।
৪. খেলোয়াড় ও কঠিন শরীরচর্চাকারীদের জন্য দুধ একটি উপকারী খাদ্য। এটি পেশী পুনর্গঠনে সহায়তা করে। সেই সঙ্গে প্রোটিনের চাহিদা পূরণ করে।
অর্থাৎ দুধ শিশু থেকে বৃদ্ধ সবার জন্যই অত্যন্ত উপকারী। দুধ শুধু শক্তি বৃদ্ধিই করে না, হাড় ও দাঁতের গঠন, পেশী শক্তি এবং রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতেও সাহায্য করে। আজ দুধ দিবসে আসুন জেনে নেওয়া যাক দুধের পুষ্টিগুণ বিষয়ে।
দুধের পুষ্টিগুণ
দুধে রয়েছে প্রোটিন, ক্যালসিয়াম, ভিটামিন, মিনারেলস ও স্বাস্থ্যকর ফ্যাট।
১. ক্যালসিয়াম: হাড় ও দাঁত মজবুত করে। দুধের ক্যালসিয়াম অস্টিওপোরোসিস বা হাড় ক্ষয় রোগ প্রতিরোধ করে। এটি শিশুদের বৃদ্ধি ও গঠনের জন্য অপরিহার্য।
২. প্রোটিন: পেশী গঠন ও মেরামত করে, শরীরের টিস্যু বৃদ্ধিতে সাহায্য করে।
৩. ভিটামিন-ডি: ক্যালসিয়াম শোষণে সাহায্য করে। ক্যালসিয়াম শুধু খেলেই হবেনা, শরীর যেন সেই ক্যালসিয়াম কাজে লাগাতে পারে, সেদিকেও নজর দিতে হবে। ভিটামিন-ডি রোগপ্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায় ও হাড়ের স্বাস্থ্য রক্ষা করে।
৪. ভিটামিন-বি১২ ও রাইবোফ্লাভিন (বি২): রক্তকণিকা গঠনে সাহায্য করে, মস্তিষ্কের কার্যকারিতা বাড়ায়। দুধ শক্তি উৎপাদনে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা রাখে।
৫. পটাসিয়াম ও ম্যাগনেসিয়াম: রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণ করে ও হার্টের স্বাস্থ্য ভালো রাখে।
৬. স্বাস্থ্যকর ফ্যাট: দুধে থাকা ফ্যাট শরীরের জন্য প্রয়োজনীয় শক্তি যোগায়। লো-ফ্যাট বা স্কিমড মিল্ক ওজন নিয়ন্ত্রণে সহায়ক।
দুধের এতাসব পুষ্টিগুণ থাকলেও যাদের ল্যাকটোজ ইনটলারেন্স আছে, তাদের জন্য এটি উপকারের চেয়ে অপকার বেশি ডেকে আনতে পারে। তাই তারা দুধের বিকল্প যেমন সয়া বা আমন্ড মিল্ক খেতে পারেন। আবার অতিরিক্ত দুধ পান করলে কিছু মানুষের পেটে গ্যাস বা হজমের সমস্যা হতে পারে।
দুধ একটি প্রাকৃতিক সুপারফুড, যা আমাদের দৈনন্দিন পুষ্টির চাহিদা পূরণ করে। নিয়মিত দুধ পান করলে হাড়, পেশী, হার্ট ও মস্তিষ্কের স্বাস্থ্য ভালো থাকে।
এএমপি/জিকেএস
বিশ্বের বিভিন্ন প্রান্তে ঘটে যাওয়া নানা ঘটনা থেকে সংক্ষেপে গুরুত্বপূর্ণ কিছু সংবাদ থাকছে জাগো নিউজের পাঠকদের জন্য-
ইন্দো-প্যাসিফিক দেশগুলোকে আত্মরক্ষার প্রস্তুতি বাড়াতে বললো যুক্তরাষ্ট্র
শনিবার (৩১ মে) সিঙ্গাপুরে অনুষ্ঠিত ‘শাংরি-লা ডায়ালগ’ নিরাপত্তা সম্মেলনে বক্তব্য রাখতে গিয়ে যুক্তরাষ্ট্রের প্রতিরক্ষামন্ত্রী পিট হেগসেথ বলেন, চীন এখন আর শুধু তাইওয়ান দখলের প্রস্তুতি নিচ্ছে না, বরং ‘প্রতিদিনই তারা সেই অনুশীলন করছে।’ তার ভাষায়, চীনা সেনাবাহিনী আসল যুদ্ধের মহড়া দিচ্ছে। আমরা রাখঢাক করে বলছি না- এই হুমকি বাস্তব এবং তা শিগগিরই কার্যকর হতে পারে।
কেন ভারতের মুসলমানদের বারবার দেশপ্রেমের প্রমাণ দিতে হয়
ভারতশাসিত কাশ্মীরের পহেলগামে গত ২২ এপ্রিল পর্যটকদের ওপর প্রাণঘাতী হামলার পর, ভারতের বিভিন্ন স্থানে মুসলিমবিরোধী বিদ্বেষ ও সহিংসতার ঢেউ ছড়িয়ে পড়েছে। হামলার মাত্র দুই সপ্তাহের মধ্যে সারা দেশে অন্তত ১৮৪টি মুসলিমবিরোধী ঘটনা ঘটেছে বলে জানিয়েছে দিল্লিভিত্তিক মানবাধিকার সংস্থা ‘অ্যাসোসিয়েশন ফর প্রোটেকশন অব সিভিল রাইটস (এপিসিআর)।
মোদীর পর মমতার বিরুদ্ধে ক্ষোভ ঝাড়লেন অমিত শাহ
রোববার (১ জুন) বিজেপি কর্মীদের নিয়ে কলকাতার নেতাজি ইনডোর স্টেডিয়ামের সাংগঠনিক সভা থেকে তৃণমূল কংগ্রেসের সরকারের বিরুদ্ধে তুষ্টিকরন, সন্ত্রাস, অবৈধ অনুপ্রবেশ, দুর্নীতির অভিযোগ তোলেন অমিত শাহ। বলেন, কমিউনিস্ট সরকারের পতনের পরে বাংলার মানুষ ভেবেছিল পরিবর্তন আসবে। কিন্তু তৃণমূল এসে বাংলার মাটি আরও অপবিত্র করেছে। আমি বাংলার মায়েদের কাছে আবেদন করতে চাই, আগামী নির্বাচনে অপারেশন সিঁদুর নিয়ে প্রশ্ন তোলায় মমতা ব্যানার্জীকে এর অর্থ বুঝিয়ে দেবেন।
ভারতে আকস্মিক বন্যা-ভূমিধসে ৩০ জনের মৃত্যু
ভারতের উত্তর-পূর্বাঞ্চলে গত দুই দিন ধরে মুষলধারে বৃষ্টিপাতের পর আকস্মিক বন্যা ও ভূমিধসে কমপক্ষে ৩০ জনের মৃত্যু হয়েছে। স্থানীয় কর্মকর্তারা এ তথ্য নিশ্চিত করেছেন বলে বার্তা সংস্থা এএফপির এক প্রতিবেদনে জানানো হয়েছে। রাজ্যের দুর্যোগ ব্যবস্থাপনা কর্মকর্তারা জানিয়েছেন, আসামে আটজন এবং অরুণাচল প্রদেশে নয়জনের মৃত্যু হয়েছে। এদের মধ্যে অনেকেই ভূমিধসের কারণে প্রাণ হারিয়েছেন।
রাশিয়ার অন্তত ৪০টি বোমারু প্লেন ধ্বংসের দাবি ইউক্রেনের
‘বৃহৎ আকারের বিশেষ অভিযানের’ মাধ্যমে রাশিয়ার ৪০টিরও বেশি বোমারু প্লেন ধ্বংসের বা ক্ষতিগ্রস্ত করার দাবি করেছে ইউক্রেন। দেশটির নিরাপত্তা সংস্থা সিকিউরিটি সার্ভিস অব ইউক্রেনের (এসবিইউ) প্রকাশিত একটি ভিডিওতে সাইবেরিয়ার ইরকুতস্ক অঞ্চলের বেলায়া বিমানঘাঁটিতে ড্রোন হামলার দৃশ্য দেখা যায়। শোনা যায় বিস্ফোরণের শব্দ ও উড়তে দেখা যায় ধোঁয়া। সেই সঙ্গে একাধিক প্লেন ক্ষতিগ্রস্ত অবস্থায় পড়ে আছে।
পিএসজির জয় উদযাপনে সহিংসতায় নিহত ২, গ্রেফতার ৫ শতাধিক
শনিবার রাতে ইতালির ইন্টার মিলানকে হারিয়ে চ্যাম্পিয়নস লিগের শিরোপা জিতে নেয় পিএসজি। এরপর প্যারিসসহ বিভিন্ন শহরে শুরু হয় বেপরোয়া উদযাপন। কিছু জায়গায় পুলিশ ও সমর্থকদের মধ্যে সংঘর্ষ দেখা দেয়। সহিংসতায় দুইজনের মৃত্যু হয়েছে এবং পাঁচ শতাধিক মানুষকে গ্রেফতার করা হয়েছে। রোববার (৩১ মে) ফ্রান্সের স্বরাষ্ট্র মন্ত্রণালয় এ তথ্য জানিয়েছে।
ভারতে ফের করোনার থাবা, এক সপ্তাহে সংক্রমণ বেড়েছে ১২০০ শতাংশ
ভারতে ফের বাড়তে শুরু করেছে করোনাভাইরাস সংক্রমণ। মাত্র এক সপ্তাহে দেশটিতে এই ভাইরাসের সংক্রমণ বেড়েছে ১২০০ শতাংশ। গত ২৪ ঘণ্টায় ভারতজুড়ে করোনাভাইরাসে নতুন করে আক্রান্ত হয়েছেন ৬৮৫ জন। সর্বশেষ হিসাব অনুযায়ী, দেশটিতে সক্রিয় করোনা রোগীর সংখ্যা ৩ হাজার ৩৯৫ জন, যেখানে গত ২২ মে এই সংখ্যা ছিল মাত্র ২৫৭ জন।
ট্রাম্পের পরিকল্পনার পাল্টা ব্যবস্থা নিতে প্রস্তুত ইউরোপ
যুক্তরাষ্ট্রের প্রেসিডেন্ট ডোনাল্ড ট্রাম্পের আকস্মিকভাবে স্টিল ও অ্যালুমিনিয়ামের শুল্ক দ্বিগুণ করার ঘোষণায় ‘গভীর দুঃখ প্রকাশ’ করেছে ইউরোপীয় ইউনিয়ন (ইইউ)। এই সিদ্ধান্তের ফলে ইউরোপ-যুক্তরাষ্ট্রের মধ্যে চলমান বাণিজ্য আলোচনা অনিশ্চয়তার মুখে পড়েছে বলে হুঁশিয়ারি দিয়েছে ইইউ। শুক্রবার (৩০ মে) যুক্তরাষ্ট্রের পিটসবার্গ শহরে এক সমাবেশে ট্রাম্প ঘোষণা দেন, স্টিল ও অ্যালুমিনিয়ামের ওপর শুল্ক ২৫ শতাংশ থেকে বাড়িয়ে ৫০ শতাংশ করা হবে।
গাজায় ত্রাণ নিতে যাওয়ার পথে ইসরায়েলের গুলিতে ২১ ফিলিস্তিনি নিহত
গাজা উপত্যকায় ত্রাণ নিতে যাওয়ার পথে ইসরায়েলি বাহিনীর গুলিতে অন্তত ২১ ফিলিস্তিনি নিহত হয়েছেন বলে জানিয়েছে রেড ক্রসের একটি অস্থায়ী হাসপাতাল ও প্রত্যক্ষদর্শীরা। রোববার (২৬ মে) এই ঘটনা ঘটে বলে জানিয়েছে বার্তা সংস্থা অ্যাসোসিয়েটেড প্রেস (এপি)। প্রত্যক্ষদর্শীরা জানান, শত শত মানুষ খাবার সংগ্রহ করতে যাওয়ার সময় আচমকা গুলি চালায় ইসরায়েলি সেনারা। গুলিবর্ষণের ঘটনাস্থলটি ছিল বিতরণকেন্দ্র থেকে প্রায় এক কিলোমিটার দূরে এবং সেটি ইসরায়েলি সেনাবাহিনীর নিয়ন্ত্রিত এলাকা।
পৃথিবীর সবচেয়ে ক্ষুধার্ত স্থানে পরিণত হয়েছে গাজা: জাতিসংঘ
জাতিসংঘের মানবিক বিষয়ক সমন্বয় অফিস বলছে, গাজা ‘পৃথিবীর সবচেয়ে ক্ষুধার্ত স্থানে’ পরিণত হয়েছে এবং অবরুদ্ধ এই উপত্যকার ২৩ লাখ মানুষ ভয়াবহ খাদ্য সংকটের মুখোমুখি হচ্ছে।
এসএএইচ/জিকেএস
কক্সবাজারের উখিয়া ও টেকনাফ ক্যাম্পের স্কুল থেকে রোহিঙ্গা শিক্ষকদের চাকরিতে রেখে স্থানীয় এক হাজার ২৫০ শিক্ষককে একযোগে চাকরিচ্যুত করা হয়েছে। এ ঘটনার প্রতিবাদে বিক্ষোভ মিছিল, মানববন্ধন, অবস্থা কর্মসূচি ও এনজিও অফিস তালাবদ্ধ করেছেন ভুক্তভোগী শিক্ষকরা।
রোববার (১ এপ্রিল) সকাল থেকে ঘণ্টাব্যাপী বৃষ্টি উপেক্ষা করে এসব কর্মসূচি পালন করেন তারা। এসময় তাদের হাতে বিভিন্ন দাবি সম্বলিত বিভিন্ন প্ল্যাকার্ড দেখা যায়।
ভুক্তভোগীরা জানান, উখিয়া ও টেকনাফের রোহিঙ্গা ক্যাম্পে বিশেষ করে এনজিও ব্র্যাক, কোডেক, ফ্রেন্ডশিপ, মুক্তি, ধারা পরিচালিত স্কুলগুলোতে স্থানীয় ও রোহিঙ্গা শিক্ষকরা চাকরি করেন। তারা রোহিঙ্গা শিশুদের বার্মিজ ও ইংরেজি ভাষায় পাঠদান করে যাচ্ছেন। হঠাৎ করে অর্থ সংকট দেখিয়ে এনজিওগুলো রোহিঙ্গা শিক্ষকদের চাকরিতে রেখে স্থানীয় এক হাজার ২৫০ জন শিক্ষককে একযোগে চাকরিচ্যুত করে। আরও তিন হাজার শিক্ষককে চাকরিচ্যুত করার প্রক্রিয়া চলছে।